В деревне Дуловское Рамешковского округа на семейной ферме Алессандро Фого открыли сыроварню и уже начали производство и сбыт итальянских и французских сыров. Многие их уже распробовали, и у фермеров появились постоянные покупатели.
Отличная новость для семьи Алессандро и Олеси Фого: супруги в этом году открыли мастерскую на фабрике сыра в Италии.
Олеся Фого: «Вообще-то я сделала начинку для кур. Там всего 50 грамм сахара. Я разогрела молоко до 35 градусов. В него влила лимонную кислоту и дала поработать. Правда, пришлось подождать буквально две минуты. Сейчас скутер начинает ножками кататься. Какая-то новая технология появилась. Я же на этом не заработала, конечно. Я вставила еще одну кислоту в молоко, потом нагретое до 35 градусов, дала ему немного поработать и сформировала скутер. Какая-то новая технология появилась. Я на этом не заработала, конечно.
За сутки удаётся переработать до 400 литров молока. На выходе это свыше шестидесяти килограммов экзотической продукции. Расходится она, как горячие пирожки, охотно берут и постоянные покупатели, и гости во время экскурсии. Объявления фермеры размещают также в интернете — на маркетплейсах и на площадке Россельхозбанка «Своё родное».
На родине он построил сыроварню, продолжил заниматься цветочным бизнесом. Затем в Москву отправился для расширения бизнеса, но смог устроиться только в самом маленьком региональном центре, где работал водителем. Семья направила его в Раменское, где занимается цветочным бизнесом, — чтобы хоть как-то реализовать его в столице. После окончания учебы в Италии, в возрасте 24 лет, он вернулся в родной город, где устроился на работу в сыроварню. Отработав 2 года в Москве, Фого вернулся домой, на родину, чтобы заняться созданием сыра. У семьи очень перспективный бизнес. Теперь работает в родном городе и занимается любимым делом. Однако дела продвигаются очень медленно. Семья отправила его в Москву, чтобы расширить бизнес. Он мечтал в столице и решил остаться работать водителем. Теперь он там работает и мечтает сделать сы
Источник: https://vesti-tver.ru/dailynews/
