Рестораны и магазины региона и Москвы снабжает рыбное хозяйство Торжка.
Питаются рыбы только отечественными и натуральными кормами. Кормят по-военному четко – строго по расписанию. Например, датский малек ест раз в два часа. Их в одном бассейне больше пяти тысяч. Военный пенсионер Владимир Некрасов начал заниматься разведением форели и лосося год назад. Сегодня в бассейнах больше четырех тонн рыбы.
Самое главное, не допустить загрязнения воды. Форель очень чувствительна к токсинам и может погибнуть. Чтобы этого избежать, здесь установили несколько систем циркуляции и фильтрации воды. Все оборудование – новейшие отечественные разработки. Процесс выращивания полностью автоматизирован.
Форель – это ценная рыба богатая белком и жирными кислотами, что делает ее популярным продуктом. Владимир Некрасов поставляет свою продукцию не только в Тверскую область, но и в рестораны Москвы и Санкт-Петербурга. Причем круглый год благодаря технологии замкнутого водоснабжения.
А в планах на будущее – расширять предприятие по разведению рыбы, заселить новые виды – царского осетра и увеличить рыбное хозяйство в 5 раз.
В Торжке успешно развивают предприятие по выращиванию форели и лосося
