Пчеловоды Тверской области собирают богатый урожай меда. И это несмотря на то, что погода в середине лета стоит сухая и жаркая. И от нее напрямую зависит производительность полезного янтарного продукта.
В переменчивую погоду пчелы осаждают даже хозяина. Открыть в первый раз за лето большой улей Анатолию Максимчуку едва помогает дымарь из сухих трав. В дождь пчелы не вылетают, в жару трудятся только под вечер, а когда то ясно, то дождливо – насекомое беспокойное. Ведь запас меда у нее только на три дня.
По контрольной рамке в улье Анатолий Петрович определяет – соты пчелы строят сами, роятся, а значит, будут работать все оставшееся лето. Взяток, показывает, с этого улья отменный. Все три корпуса, которые надставил специально в пик медосбора, полные, а это в среднем 25 литров меда. Во время цветения трав одна пчела может приносить до 12 килограммов нектара. И это лето – не исключение.
Анатолий Максимчук – пасечник со стажем. 35 лет занимается пчеловодством. По профессии он агроном. Всю жизнь работал в торжокском колхозе «Мир», а вот повадки, особенности небольших насекомых, изучал на собственном опыте. И не всегда удачном. Было и такое, что все пчелы роились и улетали, поэтому приходилось их заводить заново. Сегодня пасека на берегу Тверцы – небольшая – с десяток ульев. Особое предпочтение – среднерусской пчеле.
«У них высокая организация труда. Ей может позавидовать любой предприниматель. Они знают, что им делать», — рассказал Анатолий Максимчук, пчеловод.
Мед — меду рознь, признается Анатолий Петрович, по аромату, цвету и вкусу. И это зависит от цветов, над которыми трудятся пчелы. Кипрей, разнотравье, дикий василек или кориандр – каждый пчелиный домик делает свой вкусный запас. Больше меда, признается, полезны только пыльца и прополис, их тоже заготавливает в небольшом количестве. — Запечатанный, что значит?
— Готовый, зрелый мед, потому что пчела туда ферменты вводит свои, благодаря которым мед созревает.
Кристаллизуется нектарный продукт тоже по-разному. И этот процесс напрямую зависит от ботанического состава цветов. Летний мед намного душистее. Говорят, даже полезнее первого весеннего сбора.
Сейчас в июле пора цветения всех трав медоносов. И нектар, который приносят пчелы, просто пропитан ароматом полевого разнотравья.
Есть и своя традиция у пчеловода Анатолия Максимчука – после каждого качек меда его обязательно пробует с чаем из листьев мяты или мелиссы. Вкус и аромат нектарного продукта всегда разный и неповторимый. Урожай летнего меда пасечник будет собирать до первой половины августа. И возможно, это янтарное лакомство будет еще насыщеннее.
В Торжокском районе Анатолий Максимчук более 30 лет занимается пчеловодством
